リンゴの生産構造と産地の再編
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多くの調査を積み重ねて得られたリンゴ作農家の世帯員の就業、技術構造などのデータを基に、農家の協同的な生産活動を解き明かし、さらに新たな流通環境の下での現代的な産地の販売活動を分析する。
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