小麦からみる東アジア
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アジアの人々が何を食べてきたのか、その食べ物を中心とした暮らしが各地域の自然環境とどんな関係をもっているのかを見るシリーズ。本巻では、小麦を切り口に、東アジア北部地域の人々が育んできた文化を説明。〈受賞情報〉学校図書館出版賞（第１６回）
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