いのちを守る食品表示

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食品表示管理士検定の公式テキスト。「基礎編」「応用編」の２冊で食品表示のすべてを網羅的に学べる。検定の学習だけでなく、食品小売業・製造業などの現場で役立つ、詳細な食品表示例と解説を収載。

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