２１時から作るごはん
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著者のリアル体験に基づく夜遅く食べても、太りにくいレシピとその組み合わせ方を提案。ワーキングウーマンに贈るヘルシーメニュー。
玄関あけて。フーッ今日も疲れた！！ もうこんな時間。さぁ、自分にご褒美。タイムテーブルを見ながら20分でできる太りにくいメニュー。
1メニュー500kcal前後。夜遅く食べてもOK！ 女性にうれしいデザート＆カロリー付き。
以前に『19時から作るごはん』という本を出しました。こちらは、「19時から作ることができたら、こんなごはんがいいなぁ」という、当時は遅くまで働いていた私の小さな夢。一方『21時から作るごはん』は、私の現実でした（笑）。廊下のキッチンで、1つしかないコンロでも作ることができ、素材はなるだけお金をかけず、食べたあと胃にもたれない、ほっとするメニューです。どうか忙しいみなさまに、楽しんでいただけますように！
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