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高齢者に人気のメニューのレシピを、主菜、副菜、主食、汁もの、デザートに分けて101点収録。押さえておきたいシニアの食事の基礎知識、高齢者のための調理テクニック、美味しく食べてもらう献立作りなどを紹介。
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