スポーツ・運動栄養学

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健康科学の基本である「スポーツ・運動」「栄養・食事」「休息・睡眠」を集約。競技者と健康のために運動する人の栄養と食事の教科書。栄養とスポーツ・運動の両面からの見直しを図り、大幅な改訂を行った第２版。

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