旨塩麹のもっとおいしいレシピ

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塩麹をもっとおいしくまろやかにした「旨塩麹」。肉料理から魚料理、ご飯・麺料理、スウィーツまで、麹パワーを知り尽くした料理家が教える、旨塩麹・甘酒を使った全６３レシピ。

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