おいしい！漬物料理術
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素材のうま味を最大限に引き出す海の精＝塩。塩を使い、じっくり熟成させた濃厚な味わいの味噌・醤油。そんな海の精の調味料をおいしく活かしたレシピを紹介。「海の精シンプルクッキング・シリーズ」第４弾。
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