身のまわりのふしぎサイエンス１

食べものを科学する

取り寄せ不可

私たちの身のまわりには「ふしぎ」がいっぱい。「炭酸がシュワーッとするのはなぜか」「一晩ねかせたカレーはなぜおいしいのか」「蒸しパンはなぜふくらむのか」など、食べもののふしぎを考える１冊。

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身のまわりのふしぎサイエンス １