シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス
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食育をめぐって行為する組織や集団と政策の相互作用に注目。社会運動やマー
ケティングにも応用できる普遍的な文化理論構築を可能にする斬新な論考！
「食育」という言葉をシンボルとしてとらえ、その構築過程に注目することを通して、シンボル、シンボルの持つ価値、シンボルと結びついた動員のあいだの社会関係がどのように変化し、これに伴って、それぞれがいかに再編されていくかを探る。
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