食品標準成分表 2012

食品標準成分表

取り寄せ不可

出版社
全国調理師養成施設協会
著者名
全国調理師養成施設協会
価格
838円(本体762円+税)
発行年月
2012年1月
判型
B5
ISBN
9784904138083

「日本食品標準成分表2010」の全食品について、日常の食事の栄養管理に役立つよう、80kcal当たりの重量値を計算して登載。新規7項目成分値、新規アミノ酸成分表収載。

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