ステーキ!

ステーキ!

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出版社
中央公論新社
著者名
マーク・シャツカー , 野口深雪
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2011年12月
判型
B6
ISBN
9784120043123

米国量産牛、ラスコー壁画の野生牛、アンガスに松阪…。7か国の牧場主、三つ星シェフ、科学者などに取材。ついには自分で牛を育てることに。食い気とロマン溢れるユニークな体験記。

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