未踏あら輝

未踏あら輝

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出版社
講談社
著者名
荒木水都弘 , 田中敏恵
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2011年12月
判型
B6
ISBN
9784062174657

鮨を通してお客様を幸せに、そして自分も幸せになる。仕事への熱意と工夫は超然絶後。銀座出店後、すぐにミシュラン三ツ星に輝いた「あら輝」主人の鮨と客に対する真摯な努力の源にあるもの。そして見つめる未来。

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