片岡護のイタリアンパスタレシピ決定版１２０

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片岡護シェフ流にイタリアを大きく３地域に分け、地域の素材を豊富に使った伝統の味と、アルポルトオリジナルの味も加えた１２０品のパスタレシピを紹介。イタリア料理の基本から本格レシピまで、幅広く解説する。

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