グランシェフのエスプリ ２０１１
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フランス料理文化センターが開催している料理講習会のルセットを紹介。４０品のルセットを料理写真とともに収録。ＦＦＣＣ２０周年に集まった、日仏２５人のシェフたちのルセットがつまっている特別な１冊。
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