食の安全はこう守る
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次々襲う食の不安に食品安全行政を抜本的に変える必要がある。食品の放射線量測定をどう進めるか、誰がどうフードチェーンを監視すべきか、ＴＰＰは食の安全をどう揺るがすかなど、知っておくべき知識満載の１冊。
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