ほんとうのワイン

ほんとうのワイン

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出版社
白水社
著者名
パトリック・マシューズ , 立花峰夫
価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2011年12月
判型
B6
ISBN
9784560081884

醸造技術の長足の進歩は弊害もワインにもたらした。先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なワイン造りへの回帰を呼びかける、鋭い批評精神に貫かれたワインブック、新装版。

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