お菓子ノート

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クリーム、スポンジ、シロップ…。全てにパティシエの技とこだわりがつまっている。お菓子を分析しながら、パティシエの技を堪能する本当の食べ方や、パティスリー巡りの方法を伝授。究極のスウィーツガイド。

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