お客に言えない食べ物のヒソヒソ話

取り寄せ不可

うま味調味料の原料が国によって違う理由、郷土料理の気になる謎…。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。日本人が知らない、まるごと「食」の裏事典。

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