職人力!

職人力!

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出版社
朝日新聞出版
著者名
鎧塚俊彦
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2011年11月
判型
B6
ISBN
9784022509161

行列のできるケーキ店、トシ・ヨロイヅカの秘策とは。ウィーンなど本場で学んだセンスや技術、客のニーズをつかむコツやサービス、経営方針とは何か。夢をかなえる成功への道。

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