知っておきたい魚の基本

知っておきたい魚の基本

取り寄せ不可

出版社
枻出版社
価格
607円(本体552円+税)
発行年月
2011年11月
判型
A5
ISBN
9784777921430

旬と目利きを知ることで、もっと美味しく魚を食べられる。本書では、魚の基礎知識と、簡単な料理を魚種ごとに紹介する他、魚介を楽しむ8つのキーワード、魚料理の基本なども解説。

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