おいしいを届ける盛りつけの基本

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テーマ別の盛りつけアイデアと器の使い方、全１１２パターンの盛りつけを紹介。ＴＶ、雑誌などのメディアで活躍中の料理家・サルボ恭子による「盛りつけ」が学べる１冊。盛りつけに役立つショップリストを掲載。

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