日本のあらたな米粉料理Ｊ麺

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ごはんのようにするする入って、いくらでも食べられる日本産米１００％の米粉麺。和洋中と様々な料理に使える「Ｊ麺」のレシピを紹介。米粉アレンジレシピやリゾットレシピも掲載。お米の魅力を再発見する１冊。

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