スイーツ断面図鑑

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人気スイーツ大集合。ショートケーキ、モンブラン、シュークリーム、チーズケーキ、エクレアなどのスイーツの断層が語る歴史、文化、科学とは。スイーツ好き、パティシエも必読の永久保存版。

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