福島原発事故放射能と栄養
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放射性物質の「食」への汚染が懸念される中、食品摂取による内部被ばくをどう防ぐか。食事の重要性、汚染食品を食べる時の具体的な心得、調理法など、放射性物質の「食」への汚染対処法を説く。放射線や用語も解説。
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