ひと目でわかるレストランサービスの基本

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レストランや宴会場におけるサービスマンに求められる最も重要で基本的な要素は、笑顔・丁寧な話し方・清潔な身だしなみ。接客からワインの抜栓、フルーツのカッティングまで、レストランサービスの基本を解説。

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