脳からストレスを消す食事

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栄養バランスのとれた、脳によい食事「ブレインフード」の概念を提示し、栄養がストレスを制御して脳に作用するメカニズムをわかりやすく解説する。健康な脳をつくる食事の実践レシピ付き。

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