素材を生かす山根流イタリア料理１００

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２０年にわたって関西イタリア料理界をリードしてきた山根大助が、四季折々の国産素材に注目し、日本の風土に合ったイタリア料理を提案。計１００品のレシピを通して１００種類の素材の魅力を語り尽くす。

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