野菜の生産・流通と野菜制度の機能

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野菜の需給安定に欠かせない、価格安定をはじめとした「野菜に関する制度」。本書では、平成２３年度の制度改正のポイントとともに、こうした制度の仕組みと主要品目別の実績を解説する。

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