パリで生まれた世界一おいしい日本野菜

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「奇跡のカブ」をはじめ、パリの三ツ星シェフから称賛される野菜を作る著者の波乱の軌跡、独特の発想法とは。“世界一おいしい日本野菜”誕生の真実６３の話。人生のあり方に通じる著者の野菜作りの哲学がここに。

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