三百年企業美濃吉と京都商法の教え

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いつの時代もニーズを敏感に感じ取り、常に一歩前を歩むことに挑戦し続けてきた「美濃吉」。京都商法の神髄、京料理の未来を見据えた取り組みなど、企業継続のための参考となるヒントを京料理の当代が伝える。

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