子どもが変わる生活を変える食教育４つのステージ
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月刊『健康教室』での連載を、書き下ろし原稿も加えて書籍化。子どもが変わり、生活を変える「ライフスタイル変容のための食教育プログラム」をめざして、４つのステージから、その理論と実際を紹介する。
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