美食の歴史2000年

美食の歴史2000年

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出版社
原書房
著者名
パトリス・ジェリネ , 北村陽子(翻訳家)
価格
3,080円(本体2,800円+税)
発行年月
2011年6月
判型
B6
ISBN
9784562047055

「サラリー」の語源となった塩の役目とは。ドン・ペリニョンの発明とは。古代から現代まで、文学、宗教、人物伝などのあらゆる事象から、人類の美味への終わりなき探求の軌跡をたどる。

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