「うま味」を発見した男

取り寄せ不可

「味の素」誕生の陰には、夏目漱石との友情があった…。第５の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけをつくった化学者・池田菊苗。その波瀾万丈の生涯を描く、感動の評伝小説。

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