これができれば行列飲食店の店長＆経営者

取り寄せ不可

開業計画、繁盛コンセプト、マーケティング戦略、数字、ファザード、売り場、メニュー、人材、接客、販売促進についてのノウハウとマネジメントを実践的に述べた書。「行列のできる飲食店」をつくる決め手の１冊。

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