プロ直伝！魚のさばき方

取り寄せ不可

５８種類の魚・貝を一挙掲載。さばき方はもちろん、各魚介類に適した料理レシピもあわせて紹介。巻末には、包丁の使い方、研ぎ方なども掲載。丁寧なプロセス写真でわかりやすい１冊。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル（検索条件）を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。