クロマグロ養殖業

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国際的にも関心が高い日本のクロマグロ養殖業。本書では、その全貌を技術開発の到達点、ならびに経済的成果の両面から分析し、今後の課題・展望も示す。漁業関係者のみならず多くの読者にも読んでほしい１冊。

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