大豆が教えてくれること

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「たかが豆腐、されど豆腐」。豆腐は日常の食べ物。でも美味しい豆腐、それを作る豆腐屋はみんなを笑顔にできる…。（株）おとうふ工房いしかわ代表取締役が、これまでを振り返り、大豆から教わったことを語る。

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