野菜で免疫力を高める

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がんの原因の３５％は食生活にある。野菜中心のバランスのよい食事で、がんを予防しよう。本書では、栄養を吸収しやすい食材の組み合わせと調理法にこだわり、春・夏・秋・冬の旬の野菜別メニューを紹介する。

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