やさいのかみさま

"どういう料理になるかは野菜が決めてくれる

「どういう料理になるかは、野菜が決めてくれる」。料理は独学。食材となる野菜を前にして、語りかけを待つ。そして完成したメニューは、極上の野菜料理になる。立て続けに20冊以上の料理本を出しながら、ただ一つのメニューのダブリもない。教室は、地方からも生徒が集まり。常に定員オーバーの満員状態。自らの半生も、起伏いっぱいの著者が、自らの体験とともに、「天から降りてくる」驚きのシンプル・メニューを提案する。料理を通じて,生きることの素晴らしさ、命の尊さについて考えつづけてきたことを綴る。
◆おもなレシピ／「豆腐とこんにゃくのハヤシライス」「究極のおにぎり」「うこぎご飯」「美味しい空気というごちそうの食べ方」「松茸のカプチーノ」「ピーマンの納豆丼」「かぼちゃの種のペペロンチーノ風味ふりかけ」「混ぜるだけでできるチョコレートケーキ」「奇跡を起こすうれしい涙のスープ」

【編集担当からのおすすめ情報】
ただ健康のためだけに野菜料理を極めていると思ったら大間違い。そこには、とてつもなく温かくて優しい気持ちが込められている。自らは、いつも挑戦する生き方を選んできた著者がたどり着いた結論。著者が初めて語る生き方と、そこで紹介される、これ以上ないシンプルなレシピが、絶妙なハーモニーを生み出す。読めば、上質なオーケストラの演奏を聴いているような至福の気分に浸れます。"