旬の野菜の栄養事典

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２００種類以上の野菜を写真とともに紹介。春夏秋冬の季節別に旬の野菜を取り上げ、知っておきたい効用、調理と組み合わせのコツ、得する選び方と保存方法を解説。主な栄養成分も一目でわかる。

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