週末のフランスごはん
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休日は、お家でゆっくりビストロ気分。新にんじんのポタージュ、ブイヤベースなど、季節ごとの旬のレシピに合わせて、フランス家庭料理の歴史とその背景を紹介。「日経マガジン」の人気連載を単行本化。
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