サービスはホテルに学べ

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老舗ホテルはいかに顧客を獲得し、サービスを刷新してきたか。日本のホテルが培ってきたサービスの極意を、ホテルスタッフへのインタビューや取材を通して明らかにする。すべてのサービス業の教科書となる本。

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