おから百珍

取り寄せ不可

かつては貴重品として、様々な形で利用されていた「おから」。本書では、祝の席の献立に欠かせないものや、地域の食材と組み合わされた料理など、全国から寄せられた資料をもとにしたおからレシピを紹介する。

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