儲かる飲食店の数字
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ＦＬＲコストの適正値、損益分岐点売上の出し方、メニューの作り方など、儲かる飲食店になるために必須な、数字の読み方・出し方・活かし方をやさしく解説。カンや経験に頼らない飲食店経営・開業に役立つ決定版。
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