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よく食べることは、よく生きること。歯学博士として噛むことの大切さを唱え、講演で各地を飛びまわる中で見つけたおいしい品々。心を込めてつくる生産者たちとの出会い…。忘れられない「おいしさ」を紹介する1冊。
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