「ＧＩの値」を知れば糖尿病はよくなる！

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食べ物の種類による血糖値上昇度の違いを表す指数＝ＧＩ値を活用した、糖尿病予防改善のための新しい食事法を紹介。食後高血糖を防ぐ食事の基本とコツを、食材や料理別にわかりやすく解説する。

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