応用栄養学

取り寄せ不可

「基礎栄養学」で学んだ知識を基に、各ライフステージにおける生体の生理学的特徴と、それに伴う栄養との関連や評価、栄養アセスメントについて具体的に記述。各章末には予想問題を掲載。国家試験対策としても有用。

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