めざせ！あこがれのパティシエ
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ＮＨＫ「チャレンジ！ホビー」のテキスト。お菓子作りに大切なコツや「なぜそうなるのか」という理由を丁寧に解説。クッキー、マカロン、トリュフなど、伝統のフランス菓子作りを紹介する。
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