生活とアメニティの科学
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農学をめざす学生の専門的入門書。本巻は、農学の領域から生活とアメニティ向上に直接関与している分野を抽出し、食生活編・住生活編・環境編の各分野で展開されている研究の現状・成果と未来考について解説する。
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